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為弘揚(yáng)中華民族飲食文化傳統(tǒng)，進(jìn)一步挖掘蕪湖本地名特美食資源，推進(jìn)公司餐飲服務(wù)“四步走”，結(jié)合“新徽菜 名徽廚”行動，倡導(dǎo)“綠色、健康、營養(yǎng)”的飲食理念，4月20日下午，人行蕪湖市中心支行舉辦“群英薈萃 樂享春味”綠色廚藝交流展示活動，邀請部分金融機(jī)構(gòu)食堂的廚師同行共同搭建交流競技平臺，展示廚師才藝，增進(jìn)交流合作，提升服務(wù)水平，蕪湖分公司廚師長陶光明、切配李傲、面點師凌蘭參加此次活動。

此次廚藝交流包括規(guī)定菜、私房菜和面點，活動現(xiàn)場來自各家金融機(jī)構(gòu)的廚師們各懷絕技、各顯神通。蕪湖分公司的廚師團(tuán)隊更是精神飽滿、胸有成竹，從烹飪技巧、營養(yǎng)搭配及美學(xué)擺盤等方面展現(xiàn)自己的技藝，并現(xiàn)場制作了過橋桂魚、明珠蝦球和五彩大肉包，三道菜品各具特色。

此次廚藝交流活動匯聚了多家金融機(jī)構(gòu)的廚師精英，為大家?guī)砹艘粓鲐S盛的視覺和味覺盛宴，并提供了切磋廚藝及交流經(jīng)驗的平臺，大家互品互學(xué)、取長補(bǔ)短，進(jìn)一步激發(fā)了廚師們勤奮學(xué)習(xí)、自覺提高烹飪技藝的熱情，促進(jìn)了烹飪技藝不斷創(chuàng)新，有力地推動了職工食堂餐飲優(yōu)化升級和職工就餐質(zhì)量提升。

【文·圖：蕪湖分公司 田蕾】